Петербург: почти 70% образцов сливочного масла не прошли проверку
Из 10 образцов масла жирностью 82,5% не прошли 7: в 5 нашли фальсификат (молочный жир заменили растительным), в 2 — проблемы с микробиологией (бактерии, дрожжи, плесень).
Среди масла 72,5% нарушений выявили в 3 продуктах — там обнаружили фальсификат и кишечную палочку.
Проблемы есть и в другой молочной продукции: в сгущённом молоке, молоке и йогурте нашли отклонения по микробиологическим показателям и пищевой ценности. Единственная категория, которая прошла все испытания, — ряженка.
По данным Роспотребнадзора, доля фальсифицированной молочной продукции в Петербурге в 2024 году составила 2% (в 2022‑м — 7%). А в 2025 году Роскачество обнаружило фальсификат в половине проверенного оливкового масла.
